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└ 焙煎

八千代コースター出たぞ

店にはテレビ置かない主義の越後屋なので、今さら録画しといたNST八千代コースターを見てる俺。 以降、見てる俺の実況(心の中)つぶやき ——————& …

キレイだよ♡

今日もピッチピチに弾けたいいコ入ってますぜ。 ふっくらしていい肌でしょう!

思索をもっと深めねば

越後屋にとってアイデアやイメージみたいなものは、ひねり出すものでも、たくさん出していいのを拾うというものでもない。 ふっと降りてきた閃きのようなものが、経験的にはいちばんいい結果になる。(ここまでの20年のうちで、5年目 …

悲報!

悲報。 ふだんは2°でいいのに、ハンドピックの時には2.5°でないと見えなくなりました(T-T) #老眼鏡 怒濤の長岡まつりから疲れがなかなか抜けず売り切れのままだった豆も、明日から解消に向かわせるべく絶賛ハンドピックち …

あと30分

あと30分で飲める焙煎終わって両方売れまーす

焙いたぞーーー

久しぶりにぜんぶ焙いた! と思いきや、イルガチェフを発注し忘れてて焙けませんでした(^_^;) もかぶれんどと月あかりがないのもそのせいで…。うにゃーorz

焙くぞーーー

修理も終わって、ついでに焙煎機の大掃除も済ませて… おっけー。ちゃんと火が入る。 さぁ焙くぞーーー!

ぽちった

ぽちった。 たぶんこれでいいと思われる(笑) しっかし最近の修理の人間は使えないねー。結局なにもしてくれず。 待たないで昨日のうちに自分で探してぽちっとけば今日には届いたのに… さぁ火曜まで豆がもつか(^_^;)

なかなか焙いたよー

忙しい日曜でしたが、合間縫って中々ぶれんど焙きましたー。 豆の色が濃くね?と思った人は大正解! これは「中々ぶれんどあいす」。 夏限定、アイス珈琲用で1袋640円でございます。 中々あいす、今まではドリップ用の中挽きのみ …

→ 2017-05-10

よろっと店も落ち着いてきましたので、価格改定をしねばと… 実はしっかりやろうとするととってもめんどくさい珈琲の原価計算(笑) =(((単価/(1-(((評価+1)*2-1)/100))*基準量)+(時給*(((評価+1) …