八千代コースター出たぞ

店にはテレビ置かない主義の越後屋なので、今さら録画しといたNST八千代コースターを見てる俺。

以降、見てる俺の実況(心の中)つぶやき

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末広堂さんからのウチだったのかー。
(「祝」と「悦」がごっちゃになるほどエロだったのかー。)

あーー!いきなりナッツが💖

ん?3回目?

(ちょんまげ繋がりで出た時がこの番組3回目だったの?知らんかった(笑))

(そんなタイミングで新潟で初取材だったウチを選ぶなんて、スタッフも度胸あるなー。よくぞ200回も続いた!ウチのおかげだな(笑))

(東京は柴又だったから、何かとネタに困ると取材来てくれて楽しかったけど)

みっきー!(親にも呼ばれたことないのに!)

ナッツの名前にテロップまで入ってる!(T﹏T)

(kazuさんの絵も写っちった)

(ドリッパーはオリジナルでないのよ。ネルを誂えてるだけで(笑)。)

 

(BGMはこんな音楽じゃないのよ(笑))
(壁に寺井さんがいるでしょ!)

(なつもこなつも、遺影だけどやっとテレビ出れたね(T_T))

(麩れんちトーストあたりは予想どおりだからどうでもいいや(笑))

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マスターみっきーのグッときたポイントは…..
(なんか番組違う)

 

 

前回のちょんまげ取材が番組3回目だったってことです!(爆)

 

キレイだよ♡

今日もピッチピチに弾けたいいコ入ってますぜ。

ふっくらしていい肌でしょう!

思索をもっと深めねば

越後屋にとってアイデアやイメージみたいなものは、ひねり出すものでも、たくさん出していいのを拾うというものでもない。

ふっと降りてきた閃きのようなものが、経験的にはいちばんいい結果になる。(ここまでの20年のうちで、5年目くらいに獲得した技かな(笑))

無理をしてひねり出したものは、やっぱり自分にとっては不自然なところがどこかあって、納得しきれてなかったりあとで違和感を感じたりして変えたりしてきた。

この度、長岡で5周年、創業20周年という大きな節目を迎えるにあたり、新たなブレンドを考案しております。

味は、もうほぼ決まりましたけどね(笑)

パッケージとかしおりに書く文面とか、そのへんがまだイメージできないでいるだけなのですが…。

 

まだこう…

降りてこないのですよ。

味のイメージはすっと降りてきて、難なく実体化できたのに。

 

相変わらず俺は味だけで、魅せる才能ないよなー(笑)

 

悲報!

悲報。

ふだんは2°でいいのに、ハンドピックの時には2.5°でないと見えなくなりました(T-T)
#老眼鏡

怒濤の長岡まつりから疲れがなかなか抜けず売り切れのままだった豆も、明日から解消に向かわせるべく絶賛ハンドピックちぅ(^^)v

焙いたぞーーー

久しぶりにぜんぶ焙いた!

と思いきや、イルガチェフを発注し忘れてて焙けませんでした(^_^;)
もかぶれんどと月あかりがないのもそのせいで…。うにゃーorz

焙くぞーーー

修理も終わって、ついでに焙煎機の大掃除も済ませて…

おっけー。ちゃんと火が入る。

さぁ焙くぞーーー!

ぽちった

ぽちった。

たぶんこれでいいと思われる(笑)

しっかし最近の修理の人間は使えないねー。結局なにもしてくれず。
待たないで昨日のうちに自分で探してぽちっとけば今日には届いたのに…

さぁ火曜まで豆がもつか(^_^;)

なかなか焙いたよー

忙しい日曜でしたが、合間縫って中々ぶれんど焙きましたー。

豆の色が濃くね?と思った人は大正解!
これは「中々ぶれんどあいす」。
夏限定、アイス珈琲用で1袋640円でございます。

中々あいす、今まではドリップ用の中挽きのみだったのですが、いろいろお客さんと話していたらハリオの水出しコーヒーポットをけっこう持ってる人が多いようなので(俺も発売時にはかなり売ったもんなぁ(笑))水出し用の極細挽きも作りました(^_^)V

水出しポットがなくても、麦茶のパックみたいなのに入れてサーバーや麦茶ポットで作ることもできます。
珈琲用にそういう商品もあるのだけど今のところウチでは在庫はしてません(^_^;)
(そのうち仕入れるつもりです)

 

水出しと言えば、先日の価格改定の際にめちゃくちゃ上げてしまったふれんちといたりあん。
これは生豆をいい物に変えて味もかなり良くなっているのですが、これで仕込んだ水出しがこれまた美味!

家庭用の器具では同じ豆を使ったところでこの味は出せませんので、どーぞ飲みに来てやってくださいまし。(笑)

ちなみに紙コップでテイクアウトもやってます。飲んでく値段の100円引き。
水筒持ってきたら量に応じて。

1Lのペットボトルだと1,500円とさらにお得ですが、ボトルで売れるかどうかは在庫の加減によりますのでお断りする場合もあります。
これからの時期は1・2本なら出せる程度の在庫はしてますが、数日前に連絡いただけると助かります_(_^_)_