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越後屋5周年感謝祭!

9/15は新ブレンドの関係各所に挨拶があるため午後からの営業となります_(_^_)_ 新ブレンドの詳細は明日…(もうづがれだー) きっと粗品とか、振る舞い酒があるよ。

明日から3日間は周年祭なんだが…

5周年だから5%…じゃなくて5割引? 20年目だから2割引? それどころじゃなくて、新ブレンドの準備がまだだーーー(^_^;) 粗品としてのドリップバッグを作り始めたら、互尊ぶれんどの袋に独尊ぶれんど入れてしまってた。( …

ドリップバッグの説明書きを作っていたら…

ウチのドリップバッグは円すい形! これ使ってる店、少ないよね。 でも迷わずこれに決定しました。 円柱形のヤツだと大半がカップの中に沈んでてドップリと浸かっちゃうけど、これはカップの上に出てるから最後に先っぽがちょっと浸か …

ご注意を

駐車監視員活動ガイドライン ↑詳細はリンク先を 駅周辺の駐車取り締まりが今週から強化されてます。 監視員の回る区域すべて24時間、特にウチの路地を含めた飲み屋街一画は厳しくなっておりますのでご注意くだされ。 (その割に相 …

9/5は午後から営業いたします

9/5は営業許可の更新に伴い施設検査がありまする。 それそのものは営業中でもよくて15分くらいで済んでしまうのですが、この際とばかりに厨房の配置換えなんかをしております。 ぜんぶ片付けば看板出しますが、一応午後から営業と …

こんなところでとろーんと

久しぶりに暗くなってから脱走したナッツ。 無事に閉店前には帰ってきたけれど、さんざん遊んだ後でたくさんの常連さんの相手もしてお疲れのご様子(笑) 珍しくこんなところでとろーんとしてます。

思索をもっと深めねば

越後屋にとってアイデアやイメージみたいなものは、ひねり出すものでも、たくさん出していいのを拾うというものでもない。 ふっと降りてきた閃きのようなものが、経験的にはいちばんいい結果になる。(ここまでの20年のうちで、5年目 …

煮詰まってまいりました

新ブレンド制作に向けて、ここ数日サンプルをしこたま取り寄せてパッケージ考えたり原価計算したりしてましたが… 今日、いちばん楽しみにしていたサンプルが届きました。 円錐形のドリップバッグ! 普通の縦長寸胴のようなのと違って …

事後報告

事後報告。 本日、珈琲豆の売り切れ解消。 中々ぶれんども焙きましたよー。 #疲れて写真撮り忘れた #明日は「やさぐれフライデー」