いつもご贔屓いただき誠にありがとうございします。
おかげさまをもちまして当店も創業２１周年の節目を迎えることができました。
２１年間、いろいろな人のお世話になり多くの人に迷惑もかけながら、珈琲一筋になんとか頑張ってまいりました。作り上げたブレンドは数十種類、扱った珈琲豆は百種類？焙煎した総量はもう何トン？何十トンになるんだかもわかりませぬ。(笑)
３０過ぎで始めた店主の齢も５０を越えだんだんと体にもガタが来始め、２１年間使い続けた焙煎機も相当くたびれてきましたが、使い込んできた分ますますいい味を出し、使いこなすこちらもますます熟達し感覚も研ぎ澄まされています。食いしん坊のナッツも店猫としては４代目。おいしい匂いや音には相変わらず敏感です。(笑)
最近は夜の部と称しまして、週末金土日は23時まで夜の店主と代わり延長営業しております。また９月には長岡での７周年となりますので、また追々考えてまいります。
いつもどおりのおいしい珈琲しかお出しできませぬが、またのご来店をお待ち申し上げております。
越後屋珈兵衛 店主敬白