珈琲と猫と煙草と…

 いつもご贔屓いただき誠にありがとうございします。
おかげさまをもちまして当店も創業21周年の節目を迎えることができました。
21年間、いろいろな人のお世話になり多くの人に迷惑もかけながら、珈琲一筋になんとか頑張ってまいりました。作り上げたブレンドは数十種類、扱った珈琲豆は百種類?焙煎した総量はもう何トン?何十トンになるんだかもわかりませぬ。(笑)
30過ぎで始めた店主の齢も50を越えだんだんと体にもガタが来始め、21年間使い続けた焙煎機も相当くたびれてきましたが、使い込んできた分ますますいい味を出し、使いこなすこちらもますます熟達し感覚も研ぎ澄まされています。食いしん坊のナッツも店猫としては4代目。おいしい匂いや音には相変わらず敏感です。(笑)
最近は夜の部と称しまして、週末金土日は23時まで夜の店主と代わり延長営業しております。また9月には長岡での7周年となりますので、また追々考えてまいります。
いつもどおりのおいしい珈琲しかお出しできませぬが、またのご来店をお待ち申し上げております。

越後屋珈兵衛 店主敬白

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