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当面のあいだ下記のようにさせていただきます。

１２時～２３時
(日曜・連休最後は２０時まで)

営業は午後からにし、週末だけでなく平日も遅くまでやります。
定休日は変わらず、月曜です。

なおこれに伴い、週末限定だった煮込みやおからサラダ、のっぺなどは限定ではなくなります。いつでも食べられます(^^)v

昼酒はもちろん大歓迎、飲んだあとの〆の珈琲でもお立ち寄り下さい。

この度、オープン以来２１年間据え置いて参りました珈琲１杯５００円という価格を変更することと致しました。
１杯５００円の均一価格にしてきたのはお客さまが値段を気にせずに色々な珈琲を試していただきたいとの思いからでしたが、さすがに長年価格を据え置いて来たおかげで、いろいろなところに歪みが出てきてしまいました。この際すべての原価計算を見直して、特に珈琲に関しては提供している品質に正々堂々とした価格をつけさせていただき、値下げできる他の品目に関してはギリギリまで勉強しようという考えに至りました。
珈琲関係が多く値上げとなってしまい非常に心苦しいのですが、酒類やソフトドリンク、サイドメニューはかなりの値下げとなったものもあります。また、価格以外のサービスも見直して、サービス券や他の割引などもすべてがつつがなくいくように変更いたしました。
オープン以来の大変革となり、お客さまには戸惑われることも多いかと思いますが、何とぞご理解を賜りたくよろしくお願い申し上げます。
平成という時代は私にとっては辛抱の連続でした。令和という時代が皆さまにとっても良き時代になりますように、ますます頑張って参ります。おいしい珈琲を出すことしか能の無い越後屋ですが、今後ともご贔屓のほどよろしくお願い申し上げます。

越後屋珈兵衛

 

なぎさんの夜の部は終わってしまいましたが、こんどは昼の店主が金曜土曜と祝前日は23時まで営業いたします。本日からです。日曜は様子を見ながら…

今までたまーに出していた牛すじ煮込みを週末の定番にします。しかも！今回からなんとハチノス入り！うんまいぞー😍

他にもつまみはいろいろ考えちぅです。
なぎさんからいっぱいヒントもらってるしね😊

ただ、朝も今までとおり10時から開けるので、22時に誰もいなかったら帰っちゃいますからねー。

#ホッピー
#煮込み
#何屋だ
#自家焙煎珈琲屋
#ネルドリップ
#猫のいる店

今日は大手通ホコ天ですねー。
今日明日は長岡大学の文化祭ですねーーー。こっちの記事も見てね

ホコ天ではハロウィンパーティーらしいですよo(^-^)o

https://www.city.nagaoka.niigata.jp/sangyou/cate02/syougyou/hokoten.html

いつものことながら、大手通周辺は渋滞しますので上手によけて通ってください。

もひとつ、こんなニュースが入っております。https://newsdigest.jp/news/2eee4565-edd4-4ea1-88e5-639a46ae8293

要町の交差点、重機積んだトレーラーが歩道橋をぼっこしたらしいですよー。
要町あたりも避けたほうが良さそうです。

ってか、こっちは１日で片付くとは思えない状況みたいだけど(^_^;)

（なんで要町交差点の南側の渋滞表示が消えてるんだろ…）
みなさま、お気をつけなすって。

さーて。夜の部もおやすみだから、かわりに牛すじ煮込みでも仕込みますかo(^-^)o

長岡大学悠久祭にウチの珈琲が出ますよー＼(^O^)／

かわいい常連くんの頼みとあって、大勉強も大勉強、一部は原価で出しちゃったりなんかして、器具はもちろん貴重なミルも貸しちゃったりして、全面協力しています。

提供したのは長岡らしくご当地ブレンドの「互尊ぶれんど」と「独尊ぶれんど」。

さすがに水が十分に使えない模擬店ではネルドリップは無理ですが(笑)、ペーパードリップの技をちゃんと仕込んで、その場で挽いて淹れますよー。

ドリップバッグも、なぜかナッツの缶バッジも売ってます(笑)

是非、『UQcafé』のブースを覗いてやってくださいまし。

ちなみに漢字で「悠久カフェ」って似たような模擬店も出てますが、そちらはインスタントコーヒーなのでお間違えなきよう(笑)

『UQcafé』ですからね！

昼の店主も夜の店主も偵察に行けないので、誰か行ったら写真でも上げてくださーい！

#長岡大学 #悠久祭 #UQcafé #互尊独尊
#水落君がんばれ

きょうはコロンビアがいい感じだよー♪

コロンビア マグダレナ SUP

やや深めまで焙いて甘味が最大限出るようにしました。 酸味はやや控えめですが、深い甘味が口の奥まで広がります。

苦味 ★★★★☆
酸味 ★★☆☆☆
コク ★★★★★
シティ～フルシティロースト(深煎り)

生産地：コロンビア ウィラ県南部 サンアグスチン村
標高：1,350m～1,850m
品種：カツーラ,カスティージョ,ティピカ
精選方法：ウォッシュド
乾燥方法：
規格：FNCｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨﾌﾟﾘﾊﾞﾚｰｼｮﾝスプレモ S17up
収穫時期：９月～１２月

https://goo.gl/2XRVVN

#珈琲
#自家焙煎
#ネルドリップ
#珈琲と猫と煙草と
#猫のいる店

カフェインレス コロンビア、焙きました！
気が向きましたので(笑)

カフェインレスはスポットです。
普段は常連さまからの注文がまとまったら焙いていますが、今回は特にそういうわけでもないので普通に売ります(笑)

通販ページには載せてませんので、ご来店いただくかメール等で直接ご注文くださいませ_(_^_)_
order@echigoyacafe.com

#自家焙煎
#珈琲
#カフェインレス
#珈琲と猫と煙草と